ハイビスカスゼリー

今日は、ハイビスカスゼリーを作ってみました。

ワインゼリーのような色合いです。

もう少し薄い綺麗な赤にできると思いましたが、

砂糖がキビトウだったから黒っぽくなったかもしれません。

スプーンですくって別皿に取ってみると、透明感が少しでて綺麗ですかね。。

味は、美味しく、家族にも好評でした。

抽出時間を考慮しながら、白糖でトライしてみます。