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Bluetomoriのアロマとハーブで癒され日記

ハーブティー飲んでのんびりしたいなー

XO醬

台北で買ってきた鼎泰豊のXO醬を使ってみました。

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立派な箱に入ってます。左がXO醬、右が食べる辣油です。小さいですが、重かったです。辣油は180元でしたが、XO醬は550元といいお値段です。

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開けてみると、貝柱がすごい量です。いい香りにそそられ、ついつい試食。このまま食べてもとても美味しい‼️冷奴にのせて食べてもいいですね。

早速海老とアスパラ炒めに使ってみました。辛味もあるので、少量入れてみました。

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いつもの料理がグレードアップします。新しい調味料に出会えて嬉しいですね。次は何作ろうかしら?