先日ハーブスクールに参加してきました。
白ワインにハーブを入れて、ハーブ酒作りをしました。1日ほど置いて、成分を抽出させます。2種類作りました。
写真左は、ローズマリーとジュニパーベリー。
写真右は、ハイビスカスとローズヒップ。
ハイビスカスの方は見る見るうちに赤い色がついていきます。ロゼのようになり、綺麗ですね。1日位つけておけばよいそうです。
ローズマリーの方は、しっかり香りがついて、さっぱりすっきりですね。抗菌作用ありそうです。ハイビスカスの方は香りはあまりないです。酸味も感じず飲みやすいです。色を楽しむ感じです。
お買得ワインでちょっと変化を楽しむのもいいですね。