2016-04-20 ハイビスカスゼリー 今日は、ハイビスカスゼリーを作ってみました。ワインゼリーのような色合いです。もう少し薄い綺麗な赤にできると思いましたが、砂糖がキビトウだったから黒っぽくなったかもしれません。スプーンですくって別皿に取ってみると、透明感が少しでて綺麗ですかね。。味は、美味しく、家族にも好評でした。抽出時間を考慮しながら、白糖でトライしてみます。