2017-02-19 今日のハーブティー 今日のハーブティーブレンドは ペパーミント、レモングラス、オレンジピール、カレンデュラです。見た目も黄色とオレンジ色が入って綺麗です。 お味は爽やか系です。試験勉強中の家族に。お昼御飯を食べて眠くなってきたようなので、お茶を飲んでリフレッシュです。
2017-02-17 今日のハーブティー 今日のハーブティーブレンドは ペパーミント、スペアミント、レモンバーベナです。 爽やかブレンドです。ナスとベーコンのトマトパスタの後にスッキリしたくて、このチョイスです。 ミントは、ハーブセンターさんのペパーミントとスペアミントのブレンドされたものを使いました。葉が大きくて、よい品です。スペアミントが入ると、ペパーミントだけよりも清涼感が増す気がします。
2017-02-16 レンズ豆のサラダ 先日作ったハーブオイルとビネガーを使用してレンズ豆のサラダを作りました。 bluetomori.hatenablog.jp レンズ豆は、戻さなくてもすぐに茹でて使えるのでとても便利です。 15分位茹でると柔らかくなります。冷めたら、刻んだカラーピーマンやオリーブ、スモークサーモンなどを混ぜます。 ハーブオイルとビネガー、粒マスタードを合わせてドレッシングを作り、サラダに和えます。 いつもはオリーブオイルとワインビネガーでやりますが、今日はハーブの風味がついており、また美味しいです。タラゴンを漬けたお酢がいい仕事をしてくれます。 サラダは見た目もカラフルで、ランチや作り置きにもおすすめです。
